Historique et participants
La ville de Lodi, par l’intermédiaire de son comité de jumelage ARCIL, avait envoyé au début de l’année 2024 la proposition à ses villes jumelées, Constance et Fontainebleau, de participer à sa manifestation gastronomique annuelle, regroupant exclusivement des producteurs locaux. Le Comité de jumelage ARCIF de Fontainebleau a aussitôt saisi l’occasion pour faire connaître les spécialités régionales aux amis italiens ! A Fontainebleau, nous sommes dans une région qui produit toutes sortes de Brie mais aussi « Le Fontainebleau », fromage ou dessert comme on veut.
Le patron de la fromagerie Les Terroirs de France, Christophe Lefebvre, s’est engagé très volontiers dans l’aventure : partir avec ses fromages et « sa spécialité » Le Fontainebleau, de l’autre côté des Alpes.
Dans son sillage, un boulanger, Pascal Pineau, jeune retraité melunais, recommandé par Frédéric Cassel, a accepté d’aller à Lodi pour faire une master class de baguette française à des étudiants italiens en restauration de l’Istituto d’Istruzione Superiore (IIS) di Codogno (LO). Avec du Brie, il faut du pain !
Vendredi 27 Septembre matin
Petit incident au démarrage de la Master class : le four de l’école étant en panne, Pascal Pineau, le boulanger français, et les élèves italiens de l’IIS sont allés faire le pain au moulin (Molino Pagani) grâce à l’intervention de l’adjointe au maire de Lodi, Laura Tagliaferri, et la bienveillance du propriétaire du moulin, Davide Finotello. La
farine, fournie par Frédéric Cassel, a permis de réaliser 300 baguettes en 3 fournées. Pascal n’a pas reculé devant la tâche, pétrissant trois jours de suite du pain pour répondre à la demande !
Pendant ce temps sur la place principale de Lodi, Piazza della Vittoria, Christophe Lefebvre et son épouse Anne (Les Terroirs de France) se sont activés pour fabriquer des « Fontainebleau » et mettre en place le stand.
La présence de nos amis de Constance, voisins de stand, a permis aux Lefebvre de « sauver » leurs fromages et la crème, à l’arrivée !
Le branchement de leur camion frigorifique français s’étant avéré incompatible avec le système italien. Le camion allemand n’avait aucun problème ! Résultat le camion de Constance a pu
« héberger » pendant 3 jours le fromage bellifontain !! Vive l’Europe !!
Et la frayeur s’est transformée en amitié !
Vendredi 27 Septembre après midi
➢ Inauguration officielle de l’événement Le FORME DEL GUSTO : Discours et échanges de présents.
Le comité de Jumelage de Fontainebleau offre à tous 300 toasts (Baguette fabriquée par les jeunes +Brie)
➢ Inauguration du Festival de la Photographie étique :
30 lieux d’exposition du 28-09 au 27-10-2024.
Samedi 28 Septembre
Grand moment annoncé sur affiche et flyer : Christophe Lefebvre présente pendant une demi-heure à un public majoritairement jeune l’histoire et la fabrication du « Fontainebleau ».
Une jeune étudiante du lycée Maffeo Vegio de Lodi assurait la traduction.
La dégustation finale a convaincu du « Bon goût de l’amitié » !
Pendant ce temps…
Faisaient partie de cette visite à Lodi, Le proviseur du Lycée François 1er de Fontainebleau, M. Christophe Carton, et un professeur d’histoire-géographie du lycée, M. Philippe Jacquet.
Ils venaient à la rencontre de leurs homologues du lycée Matteo Vegio pour préciser les modalités de l’échange scolaire qui aura lieu en février mars 2025 (42 élèves concernés en seconde à François 1er).
Le thème de l’échange est Art et Histoire à la Renaissance.
Les deux établissement travaillent sur ce même thème vu par deux pays. Rencontre très fructueuse, permettant d’affiner les modes de transport, d’hébergement, le choix des visites, les dates…
Un samedi après-midi …brûlant
Le thermomètre affichait 28°C, mais en plein soleil on était à 35°C ! Difficile pour nos fromages frais !
Félicitations à Anne et Christophe Lefebvre d’avoir su s’organiser pour que tout se passe bien.
Un monde très dense, en soirée, toujours prêt pour la dégustation !
Dimanche 29 septembre
Visite proposée par Mariapia Bellinzoni, dans le cadre du Festival de la Fotografia Etica, de l’exposition dédiée à l’artiste Giuliano Mauri (1938-2009), artiste construisant des structures naturelles avec des branches de châtaignier, structures destinées à demeurer 20 ans jusqu’à être remplacées naturellement par une nouvelle
végétation.
Magnifique découverte en compagnie de la petite fille de l’artiste.
Ses cathédrales végétales, ses passerelles…tout est impressionnant de taille et de beauté.
Bilan
Un accueil chaleureux et bienveillant de la part de la Commune de Lodi et, bien entendu, du Comité de jumelage avec son extraordinaire présidente, Mariapia Bellinzoni, dite Mapi, toujours capable de faire face aux demandes et aux imprévus… avec le sourire !
Une affluence extrême, des rencontres enrichissantes… Des projets franco-italiens pour nos artisans commerçants, qui ont fait preuve d’une capacité d’adaptation à toute épreuve, sans compter leur temps.
Nous vous invitons à visualiser les magnifiques vidéos réalisées à LODI que le Comitato Gemellaggi LODI ARCIL nous a fait le plaisir de partager :
MERCI A TOUS !
